Auxerrois 2023 Cuvée tradition

Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la 2nde Guerre Mondiale. Souvent vinifié avec le Pinot Blanc dont l’acidité est plus marquée, nous avons choisi nous de les vinifier séparément pour profiter pleinement des caractéristiques de chacun. Cet Auxerrois associe un fruité discret, plutôt sur les fruits à chair blanche, à une belle rondeur en bouche.

Indice de sucrosité : Sec
Accords mets et vin : Il accompagnera vos entrées froides ou chaudes mais également tous les plats simples à base de viandes blanches et volailles.
Température de service : 8-10°C
Garde : 5 ans